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De Vie est un bar et restaurant à double concept situé rue Saint-Sauveur, dans le quartier de Montorgueil à Paris, fondé par Alex Francis et Barney O’Kane.
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Oui. Chaque menu dégustation du Comptoir De Vie existe en version entièrement sans alcool, et des cocktails sans alcool sont proposés au Bar De Vie.
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De Vie travaille sans glace, s’approvisionne exclusivement auprès de producteurs français indépendants et détient la certification Écotable trois macarons. Les spiritueux et les produits viennent d’aussi près que possible, et les menus sont conçus autour de ce que chaque saison offre, afin de limiter le gaspillage.
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Les réservations sont recommandées pour notre menu dégustation. Vous pouvez réserver directement via le lien de réservation sur le site.
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22-24 rue Saint-Sauveur, 75002 Paris. Nous sommes ouverts du mercredi au lundi, de 18h00 à 01h00.
De Vie est un bar et restaurant à double concept, imaginé par Alex Francis et Barney O’Kane, qui célèbre la saisonnalité, la localité et le savoir-faire. Nous sommes situés rue Saint-Sauveur, au cœur du quartier de Montorgueil, à Paris.
De Vie ambitionne d’établir de nouveaux standards en matière de récit, de pratiques respectueuses de l’environnement et d’innovation pratique dans l’univers de la restauration et des boissons, en mettant à l’honneur les spiritueux et les produits français. Portée par un engagement en faveur de la durabilité et de l’inclusivité, l’équipe cherche à créer des expériences qui transforment notre rapport à ce qui se trouve dans notre verre et dans notre assiette.
NOTRE APPROCHE
De Vie travaille sans glace : un choix délibéré, motivé autant par la durabilité que par la qualité.
En préparant chaque boisson à l’avance, à température précise, et en s’approvisionnant exclusivement auprès de cultivateurs et de distillateurs français indépendants, l’équipe élimine le gaspillage sans compromis.
De Vie détient trois macarons Écotable, le label de référence de la restauration durable en France.
Parmi nos producteurs : Une Ferme du Perche, Schaller Agrumes, Jardin Edulis, Baccae, Les Alchimistes et Bio Veba, entre autres. Chaque carte évolue au fil des saisons, parfois d’un jour à l’autre.
PRESSE
De Vie a fait l’objet d’articles dans The New York Times, Food & Wine, Infatuation, PUNCH, Drinks International, Fine Dining Lovers, Le Fooding, Time Out Paris, Le Culturel, Sortir à Paris et Parisian Walkways.
DISTINCTIONS
En 2025, moins de trois mois après son ouverture, De Vie a été élu « Bar à cocktails de l’année » par Time Out.
Début 2026, De Vie a obtenu trois macarons Écotable, la plus haute distinction décernée à un restaurant français pour son engagement en faveur de la durabilité.
De Vie figure également parmi les Imbibe 75, 75 personnes et lieux qui œuvrent pour améliorer le monde des boissons.
En avril 2026, De Vie a été distingué dans le Top 10 régional des Spirited Awards 2026, catégorie « Best New International Cocktail Bar, Europe », et figure parmi les « meilleurs nouveaux restaurants du monde » de la Hot List 2026 de Condé Nast Traveler.
En mai 2026, De Vie a reçu deux pins du Pinnacle Guide et a été classé 6e meilleur bar de France par les French Bar Awards.
En juillet 2026, De Vie a remporté le prix Best New International Cocktail Bar aux Tales of the Cocktail Spirited Awards. En octobre 2026, De Vie a été classé N°23 par The World’s 50 Best Bars, puis, en novembre 2026, N°15 par le Top 500 Bars.